Il Parfait di Mandorle, un dolce siciliano semplice, cremoso…e senza cottura!
Il parfait di mandorle è un dolce siciliano, una sorta di semifreddo a base appunto di mandorle caramellate e panna,... Continua »
Categoria: Enogastronomia
Street Food Siciliano: 5 cibi da provare assolutamente!
Quando sentiamo di “street food” pensiamo subito a hamburger, patatine e kebab. Piatti gustosi ma anche molto calorici, non... Continua »
Sgombro lardiato: profumo e gusto del mare di Sicilia.
Vi propongo un meraviglioso piatto della cucina trapanese, gli sgombri lardiati. Sgombri arrostiti sulla piastra o sulla brace e cosparsi... Continua »
RICETTA: Granita Siciliana ai Gelsi Neri.
La granita di gelsi neri è un dolce estivo, tipico della tradizione siciliana.
I gelsi neri sono frutti poco calorici, ricchi... Continua »
L’Arancino scomposto di Gianfranco Manuguerra: ricetta!
L’amico Gianfranco non smette di stupirci!! Oggi ha preparato per noi una versione alquanto originale dell’Arancina/o, scomposto e ricreato in... Continua »
Biscotti siciliani alle mandorle, una goduria per il palato!RICETTA!
Le paste di mandorla siciliane sono dei golosi e invitanti dolcetti, facilissimi da preparare e perfetti da gustare anche nelle... Continua »
ZIBIBBO, CHE BONTÀ! IL VINO LIQUOROSO CHE SA PROPRIO DI SICILIA!!
Lo “Zibibbo” è un vitigno d’origine araba (egiziana), che ha trovato un habitat ideale (climacaldo e secco) in terra siciliana... Continua »
Colpo di scena, il presidente dell’Accademia della Crusca dichiara: “Si dice Arancino”.
Si dice Arancino. Con la O. La fonte è di quelle che lasciano pochi margini di discussione, il presidente onorario... Continua »
L’indiscussa Regina palermitana, l’ARANCINA!Ricetta e preparazione!
Non esistono discussione, a Palermo sono FEMMINE, e si chiamano ARANCINE! Se pensi che siano delle siano delle semplici palline... Continua »
Testicoli di vitello con gamberetti e rafano. RICETTA
Molto spesso i tagli di carne apparentemente meno attraenti come trippa e cervello, nascondono i gusti più sorprendenti. Sicuramente questo... Continua »