Pasta di mandorle Siciliana: l’imperdibile ricetta!

La pasta di mandorle, detta anche marzapane, è un impasto di farina di mandorle e zucchero a velo utilizzato per decorare la cassata siciliana e per preparare quegli allegri frutti dall’inconfondibile sapore di mandorle. Sembra che il nome marzapane (il più diffuso in tutta Italia) derivi dall’arabo “marzaban”, un’unità di misura che consisteva in una scatoletta di legno con il … Leggi tutto Pasta di mandorle Siciliana: l’imperdibile ricetta!