RICETTA: Granita Siciliana ai Gelsi Neri.

La granita di gelsi neri è un dolce estivo, tipico della tradizione siciliana.

I gelsi neri sono frutti poco calorici, ricchi di ferro e sostanze dalle proprietà antiossidanti. La granita di gelsi è un delizioso dessert, facilissimo da fare, senza gelatiera e molto cremoso.

PREPARAZIONE

In un pentolino mettete 140ml d’acqua e 150g di zucchero e cuocete a fiamma bassa fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, ma senza arrivare a bollore.

Mettete 300g di gelsi nel mixer o nel frullatore, con lo sciroppo preparato e il succo di 1 limone e frullate fino ad ottenere una purea.

Versate il composto ottenuto in un contenitore e riponetelo in freezer per tre ore, avendo cura di mescolarlo con una forchetta ogni trenta minuti.

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