prodotti siciliani
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Secondi
Melanzane in carrozza. Un secondo appetitoso o uno spuntino da pic-nic
Melanzane in carrozza – Foto di Angela Badalucco Sentiamo parlare spesso di mozzarella in carrozza, ma l’arte e la fantasia…
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Pane e pizze
E’ una variante della tradizionale pizza Rianata. La Rianella: aglio trapanese, origano e mozzarella
Ciò che fa di questa ricetta la sua particolarità è la croccantezza e la morbidezza, dovute all’uso di grani antichi,…
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Solidarietà
A Natale regala siciliano: aiutiamo le imprese dell’isola comprando i prodotti locali
L’economia del nostro territorio è tenuta insieme da tanti piccoli imprenditori del settore agro alimentare, del settore turistico, del settore…
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Cibo e bevande
Il miele siciliano: un ottimo antinfiammatorio che rafforza le difese immunitarie
In Sicilia il miele si produce da millenni. E di tante qualità grazie alla vasta presenza degli agrumi, di piante…
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Cibo e bevande
E’ tra i prodotti siculi più apprezzati: la Salsiccia Pasqualora Trapanese. Il suo segreto sta nel…
Il suo nome deriva dall’usanza di riservare alcuni tagli della carne di maiale, macellata durante la settimana santa, per l’insaccamento,…
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Pane e pizze
Lievito madre: proprietà e benefici. Ecco come prepararlo facilmente in casa
Lievito Madre – Foto di CustonaciWeb Il lievito madre è un impasto di farina e acqua, acidificato dalla proliferazione di…
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Cibo e bevande
Il “Primo sale” siciliano, un’esperienza unica per palati raffinati
Il Primo Sale siciliano, in dialetto “Primusali”, è un formaggio fresco di origini antichissime, si hanno notizie della sua produzione…
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Cibo e bevande
La ricotta di pecora, indiscussa protagonista della pasticceria siciliana
Parte fondamentale di innumerevoli capolavori della pasticceria siciliana, la ricotta (rigorosamente di pecora) è uno degli ingredienti più amati dai siciliani.…
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