Trapani
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Tradizioni
Dalla mattanza alle tonnare volanti. Il viaggio dei tonni dalle reti ai nostri piatti, in ricette prelibate
La pesca del tonno rosso con le tonnare, metodo oggi quasi in disuso, era una vera e propria mattanza. Il…
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Territorio
Salemi, la bellissima “città di pietra” e del pane, racconta storia e leggende intorno al suo castello
Salemi, bellissima città medievale, il cui nome, dall’ arabo “salam”, significa pace, salute, è conosciuta come la “Città dei Pani”.…
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Cibo e bevande
A Custonaci nasce un pane speciale dal sapore antico: il pane di Tumminia di Enzo e Pina
“Suli e ventu fa frumentu“, cosi recita un detto siciliano e a Custonaci, piccolo borgo a pochissimi km da Trapani…
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Cibo e bevande
La Ficazza, il salame di tonno tipico dell’isola di Favignana
Si chiama Ficazza ed è un prodotto tipico della zona del Trapanese, in particolare dell’isola di Favignana, conosciuta per le sue acque…
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Primi
Busiate trapanesi con tonno fresco, pomodorini, olive e capperi. L’apoteosi del gusto
Busiate al Tonno – Foto di CustonaciWeb La vista delle busiate mette in moto quel languorino silente che già pregusta…
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Come eravamo
“A naca”, la culla sospesa sul letto delle nostre nonne. Storia e modi di dire in dialetto siciliano
“Annàcati” oppure ” ‘un t’annacàri” o ancora “chi caristi da nàca?”, sono espressioni che ci inducono al sorriso e richiamano…
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Tradizioni
Era in tutte le cucine delle nonne trapanesi. La “cuscusera”, la pentola forata dove cuoce il cous cous
Mia nonna prima e mia mamma dopo, le hanno sempre conservate con rispetto, quasi con venerazione. A casa di mia…
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Eventi
Il presepe vivente di Custonaci tra le colonne del Tempio di Segesta
Entrare nel parco alla luce delle lanterne, raggiungere il tempio sotto la luna. E scoprire qui una Natività che sembra…
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