Mese: Settembre 2019
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Territorio
La manna: la preziosa e dolce linfa bianca siciliana estratta dalla corteccia dei frassini
La manna, sostanza che, secondo la Bibbia, fu miracolosamente inviata da Dio come cibo agli Israeliti nel deserto, venne giù dal cielo, viene ricavata dall’albero di frassino, ne è la linfa,…
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Cibo e bevande
Nocellara del Belice: l’oro verde siciliano apprezzato dai buongustai di tutto il mondo
La coltivazione delle olive nella Valle del Belice ha una lunghissima tradizione, soprattutto per quel che riguarda le olive “da tavola”. La coltivazione della Nocellara è riuscita ad affermarsi sia…
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Dolci
La ricetta delle “genovesi”, i deliziosi dolci alla crema, tipici del borgo di Erice
Genovesi ericine – Foto di CustonaciWeb L’origine del nome sembrerebbe derivare dalla forma del cappello dei marinai genovesi. Un tempo infatti, i commerci tra Trapani e Genova erano molto intensi,…
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Storia
Ferdinandea: l’Isola al largo di Sciacca, sprofondata nel mare nel gennaio del 1832
L’Isola Ferdinandea è attualmente una piattaforma di roccia, 6 e 8 metri sotto la superficie del mare, tra la città di Sciacca e l’isola di Pantelleria. L’isola Ferdinandea, dipinto di…
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Cultura
Ciullo d’Alcamo: il poeta alcamese cresciuto alla scuola siciliana di Federico II
Ciullo d’Alcamo, visse nella metà del XIII secolo. Si afferma che Ciullo sia diminutivo di Vincenzullo, per altri il nome deriverebbe da Cheli, diminutivo di Michele, nome molto diffuso in Sicilia da…
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Natura
L’ulivo: gigante millenario, albero sacro e simbolo di pace caro ai siciliani
La lunga vita dell’ulivo, considerato simbolo di pace e fecondità inizia con la Bibbia, quando, come si legge nel racconto del diluvio universale “…e la colomba tornò da lui (Noè)…
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Dolci
Biancomangiare: l’antichissimo dessert siciliano dal dolce sapore di mandorle
Biancomangiare – Foto di CustonaciWeb Nel medioevo, con il termine “biancomangiare” si indicava un piatto, simbolo di purezza, i cui ingredienti erano rigorosamente di colore bianco. Lo si trovava sia…
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