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La regina dello street food catanese: la cipollina, un mito per i Catanesi consumata anche a colazione

Passeggiando nelle vie del centro di Catania, di primo mattino, senti nell’aria l’odore delle cipolle che si cucinano per farcire... Continua »

Granita e brioche: più che una colazione un rito che non può mancare in queste giornate di grande caldo

E’ un’occasione per stare in compagnia, un momento di gioia da condividere con amici, un’occasione per rinfrescarci in queste giornate... Continua »

Brioche con gelato e panna: una bomba paradisiaca che canta “ciuri ciuri” da Alicudi a Pantelleria

La famosa brioche con gelato occupa senza dubbio un posto d’onore tra i dolci della tradizione siciliana. Questa è una brioche morbida di... Continua »

Questa torta al limone, dal profumo intenso dei limoni di Sicilia, lascerà i vostri ospiti senza parole

Questo dolce, perfetto da gustare a colazione o a merenda, da offrire ai vostri ospiti che non lo dimenticheranno più,... Continua »

“Babbaluci a sucari e fimmini a vasari nun ponnu mai stancari”: Siciliani popolo ghiotto di lumache

I siciliani vanno pazzi per i babbaluci che si consumano soprattutto in estate nella classica “ghiotta di babbaluceddri”. Sono le lumachine... Continua »

Biscotti “reginelle”: i biscotti siciliani ricoperti di “giuggiulena”, una delizia per il palato

Biscotti regina, deliziosi “cu ciminu”, quel sapore particolare che sanno conferire i semi di sesamo che, tostandosi, danno un gusto... Continua »

Il Fico: storia, curiosità, proprietà e benefici del frutto degli dei.

Il Fico è una pianta originaria del mediterraneo. I suoi frutti, si distinguono in fioroni, in siciliano “bifari” (a doppia... Continua »

Le melanzane ripiene alla siciliana, sono un secondo piatto del messinese, con molte varianti

Per preparare questo piatto, si utilizzano le melanzane piccole chiamate “milincianeddi” e pesano all’incirca 100-200 g ciascuna. Sia che si... Continua »

Pane fritto e zucchero: in Sicilia è il dolce più sfizioso quando si vuole regalare un po’ di magia

di Angela Badalucco Ogni tanto la mente rovista nei ricordi, a volte intenzionalmente perché si cercano emozioni perdute, altre volte... Continua »

Dalla collaborazione tra Donnafugata e Dolce e Gabbana nasce “Rosa” il nuovo vino rosato siciliano

Il piacere della famiglia che si riunisce a tavola e la convivialità che sopravvive anche in questo momento delicato: dalla... Continua »

Le cassatelle trapanesi di ricotta: quelle fritte, buone ad ogni ora del giorno, una tira l’altra

Le cassatelle, in dialetto “cassateddri”, sono i dolci che arricchiscono la pasticceria del trapanese. Nate come dolce di Pasqua e... Continua »

“U pisci r’ovu” col pomodoro: un piatto che, nel nome e nella forma, finge di essere quello che non è

La leggenda racconta che questo piatto venisse preparato dalle mogli dei pescatori quando i mariti tornavano a casa a mani... Continua »