La caponata siciliana, storia e ricetta di uno degli antipasti più famoso al mondo
Si pensa che il nome caponata derivi dal termine “Capuni” (lampuga in italiano): si tratta di un pesce presente nel…
Category: Ricette
Per le feste non può mancare sulle nostre tavole il baccalà: proviamo a cucinarlo insieme. Ricetta
Il baccalà è un alimento ricco di proteine, nutriente e con poche calorie. Si trova in ogni periodo dell'anno essendo un alimento, nei…
Ecco perché, secondo la leggenda, il giorno di Santa Lucia in Sicilia, si mangia la cuccia
Alla Santa, protettrice della vista, patrona di Siracusa, vengono attribuite varie leggende per raccontare il suo martirio e la sua…
Il Vino cotto, la ricetta per un sano e dolce sciroppo, ingrediente principale per la “Cuccia”
L’autunno è la stagione delle conserve. Dolci, salati, canditi o essiccati, ortaggi e frutta vengono lavorati e conservati per poterne…
Biscotti morbidi al pistacchio di Bronte: una golosità tutta siciliana che si scioglie in bocca
Se vuoi regalarti un momento di dolcezza, una pausa con gli amici, un fine pranzo o cena niente di più…
Le “Spince”: i dolci tradizionali dell’Immacolata nella classica ricetta trapanese
Le "Spince" sono delle piccole frittelle di farina e patate tipiche del trapanese, il loro nome deriva dal latino "spongia"…
A Natale il panettone non può mancare: vogliamo provare a prepararlo? Si può fare. Ricetta
Se siete orientati a quel panettone dall'aspetto trionfale che troneggia sulle prime pagine delle riviste dei maestri pasticcieri, passate oltre.…
Questa la ricetta originale dello Sfincione Palermitano: buono, morbido e saporito.
E' una delle ricette più conosciute della cucina siciliana, il re dello street food palermitano. Una specialità dagli ingredienti poveri…