Il Cous cous dolce, la ricetta tradizionale delle monache di Agrigento
La pasticceria siciliana non smette mai di sorprendere per l'opulenza e la particolarità delle sue ricette frutto della mescolanza di culture…
Category: Ricette
La Graffa con la ricotta: la regina dell’arte pasticcera trapanese
La varietà di dolci che ogni mattina si possono trovare nelle vetrine dei bar e delle pasticcerie siciliane è sbalorditiva.…
Ecco come preparare a casa dei golosissimi cannoli siciliani. Ricetta tradizionale originale
Dici Sicilia e in un attimo avverti profumi e sapori di ricotta, di marzapane, di mandorle, di carrubo, di gelso,…
Sgombri sott’olio: un secondo piatto fresco, nutriente, veloce e di una bontà da provare
Lo sgombro, conosciuto anche come maccarello o lacerto, è un pesce molto diffuso nel Mediterraneo. Fa parte della grande famiglia del pesce azzurro…
“La Pizza di Angela”, quella buona: a lunga lievitazione e alta digeribilità. Morbida e croccante
La mia pizza nasce lontano, ed è migliorata, credo, nel tempo. La preparo con lievito fresco (solitamente divido un panetto…
Zucchine ripiene, gratinate al forno: ottimo piatto unico, buono anche freddo con un fresco contorno
Tra gli ortaggi estivi è uno dei più amati nella nostra cucina. Si presta alla realizzazione di vari piatti. Bollita,…
Sformato di alici gratinati al forno: una leccornia da provare. Ricetta
Questo è il periodo in cui abbondano le sarde, sardine, alici: ottimo pesce azzurro di grande valore nutrizionale. Un tortino…
Pasta con la “cucuzza fritta”: un primo piatto della cucina siciliana, velocissimo da leccarsi i baffi!
La pasta con la zucchina fritta (pasta ca cucuzza fritta) è un primo piatto caratteristico della cucina siciliana. Considerato un piatto povero…