Ricette
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Zucchine ripiene, gratinate al forno: ottimo piatto unico, buono anche freddo con un fresco contorno
Prediligiamo la stagionalità e d’estate facciamone grandi scorpacciate anche crude, grattugiate, in insalata! Tra gli ortaggi estivi è uno dei più amati nella nostra cucina. Si presta alla realizzazione di…
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Rotolo al limone: un dessert goloso, morbido, al gusto agrumato dei limoni di Sicilia
Il rotolo al limone è un dolce che accompagna le giornate estive, fresco e abbastanza facile da realizzare. Due gli elementi da preparare: una soffice pasta biscuit e una profumata e delicata…
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La “Scursunera”: la profumatissima granita siciliana ai fiori di gelsomino
Granita al gelsomino – Foto di CustonaciWeb Un invito alla fragranza, alla freschezza e alla delicatezza. Profumata e bianchissima, compagna prediletta dei biscotti all’anice o di una classica “broscia”; riaffiorano…
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L’agnello pasquale siciliano, una tradizione che sa di festa, mandorle e famiglia
Con l’approssimarsi della Pasqua, non può mancare nelle vetrine dei nostri pasticcieri e sulle nostre tavole l’agnello, dolce della tradizione siciliana, simbolo sacrificale di redenzione e resurrezione. Diffuso in ogni…
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Le Sfinci di San Giuseppe: storia e ricetta di uno dei simboli della pasticceria siciliana
State cercando la ricetta per preparare delle ottime e golose sfinci di San Giuseppe? In questo articolo, vi proponiamo qualche accenno sulla storia di questo dolce e la sua ricetta…
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Il pane di San Giuseppe: pane votivo, in onore e devozione al Santo e augurio di prosperità
Pane di San Giuseppe – Foto di CustonaciWeb Il 19 Marzo coincide con l’Equinozio di Primavera, stagione durante la quale la natura si risveglia. Già anticamente era tradizione, in questo periodo,…
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“Saddi Allinguati”: un secondo piatto siciliano facile e veloce da preparare
Foto di CustonaciWeb La sarda, considerata a torto pesce povero, come tutto il pesce azzurro, è ricco di omega 3 e di sostanze e sali minerali utili al nostro organismo.…
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Le cassatelle di ricotta: quelle fritte, buone ad ogni ora del giorno, una tira l’altra
Le cassatelle, in dialetto "cassateddri", sono i dolci che arricchiscono la pasticceria del trapanese. Nate come dolce di Pasqua e di Carnevale, originari della cittadina di Calatafimi, si diffusero ben…
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