Ricette
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Marmellata di limoni siciliani: l’oro giallo del mediterraneo che tutto il mondo ci invidia
La marmellata di limoni è una conserva dal sapore delizioso e tipicamente mediterraneo. La Sicilia è terra di agrumeti e tra questi i limoni fanno la loro parte. Per preparare…
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Uova al pomodoro: un piatto facile, veloce e molto gustoso che ricorda l’infanzia
Uova al pomodoro – Foto di CustonaciWeb Preparate il sugo come più piace, con basilico e origano, con piselli o con pelati. Quando è quasi pronto tuffate tante uova, nel…
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Pasta al ragù di triglie: dai colori e sapori di Sicilia, terra del mediterraneo
Preparare un ricco e gustoso piatto di pasta (busiate o altra pasta a piacere) al ragù di triglie è più facile di quanto si possa pensare. Gli ingredienti sono pochi…
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Le polpette di ricotta in salsa di pomodoro: morbide, deliziose e leggere, piacciono a tutti
Polpette di ricotta – Foto di MariaKovaleva – Shutterstock La ricetta delle polpette di ricotta al pomodoro è tipica delle zone interne della Sicilia, dove la ricotta di pecora è…
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Pasta “a fròcia”: come non buttare via niente! Il classico piatto di recupero della cucina siciliana
Pasta “a fròcia” – Foto di CustonaciWeb C’era poco ma non mancava la creatività, l’arte di proporre, ravvivare, rinnovare. Erano tempi in cui non si avanzava e qualora si avanzava…
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Pesto di melanzane alla siciliana: una ricetta versatile che sorprenderà i vostri sensi
Pesto di melanzane – Foto di CustonaciWeb Il pesto di melanzane, preparato con le melanzane fritte, è una deliziosa crema in grado di insaporire la pasta in un modo unico,…
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Torta al limone: soffice, golosa e delicata, al profumo intenso di limoni di Sicilia
Torta al Limone – Foto di Carmen Steiner – Stock.adobe.com Questa torta, fresca, delicata, dal profumo intenso, sa di zagara e di sole, di primi assaggi d’estate, di luce e…
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Lievito madre: proprietà e benefici. Ecco come prepararlo facilmente in casa
Lievito Madre – Foto di CustonaciWeb Il lievito madre è un impasto di farina e acqua, acidificato dalla proliferazione di lieviti e batteri lattici in grado di provvedere alla naturale…
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