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Granita e brioche: più che una colazione un rito che non può mancare in queste giornate di grande caldo

granita al limone e brioche col tuppo

E’ un’occasione per stare in compagnia, un momento di gioia da condividere con amici, un’occasione per rinfrescarci in queste giornate di caldo. È uno squisito dessert freddo composto da acqua, zucchero e frutta. Al limone, al gelsomino, alle fragole, con i gelsi neri, sempre buona e gradita. Abbina alla sua cremosità la morbidezza della brioche appena sfornata. Preparare la granita in casa è semplicissimo

La granita ha una consistenza unica, si distingue dal ghiacciolo per la sua cremosità dovuta proprio al fatto che durante la sua “sosta” in freezer, viene continuamente girata. Questo continuo movimento del composto permettere di non gelare del tutto e di risultare quindi fluido e denso al punto giusto.

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