La Graffa con la ricotta: da sempre Regina della pasticceria trapanese.

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La Graffa con la ricotta è uno dei dolci tipici del trapanese da sempre considerata la regina dell’arte pasticciera della città.

Girando per Trapani la troverete in bella vista nelle vetrine di tutte le pasticcerie, é un dolce semplice composto dalla “graffa”, ovvero una pasta dolce fritta, con ripieno di ricotta di pecora e gocce di cioccolato. La Graffa con la ricotta, pur non avendo la stessa fama del cannolo o della cassata, è comunque una bomba di sapore e di calorie da non perdere.

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