enogastronomia trapanese
-
Secondi
Insalata di polpo: un piatto fresco e colorato che profuma di Sicilia
Insalata di polpo Foto di Angela Badalucco L’insalata di polpo è una ricetta ideale quando il caldo invita a mangiare…
Leggi Tutto » -
Antipasti
Frittelle di finocchietto selvatico. RICETTA
Le frittelle di finocchietto selvatico sono una ricetta antica preparata con pochissimi e poveri ingredienti in grado di conquistare il…
Leggi Tutto » -
Dolci
La ricetta delle “genovesi”, i deliziosi dolci alla crema, tipici del borgo di Erice
Genovesi ericine – Foto di CustonaciWeb L’origine del nome sembrerebbe derivare dalla forma del cappello dei marinai genovesi. Un tempo…
Leggi Tutto » -
Dolci
La ricetta dei “miliddi”, i caratteristici e profumatissimi biscotti secchi siciliani
Miliddi – Foto di CustonaciWeb I “miliddi” sono dei biscotti secchi tipici della tradizione trapanese che venivano lasciati dorare nel…
Leggi Tutto » -
Primi
Spaghetti spezzati “cu broru ri pisci”, un piatto dal sapore decisamente siciliano
Pesce per zuppa – Foto di CustonaciWeb Per avere gli spaghettini per la minestra, le nostre nonne avvolgevano gli spaghetti…
Leggi Tutto » -
Contorni
Patate “vastase” alla trapanese, un piatto tradizionale, semplice e molto gustoso
Patate vastase – Foto di CustonaciWeb A Trapani le potete trovare nelle pizzerie, dove vengono servite in alternativa alle classiche…
Leggi Tutto »