Grano
-
Territorio
Recupera un grano antico siciliano scomparso e crea un formato di pasta a forma di Sicilia
Assistiamo da decenni a questo bisogno di ritornare alle origini, alla ricerca consapevole verso quelle antiche varietà di frumento che…
Leggi Tutto » -
Dolci
La Cuccìa, la ricetta tradizionale siciliana preparata per il giorno di Santa Lucia
Cuccia – Foto di CustonaciWeb La cuccìa è una ricetta a base di grano cotto, molto ricca di significato e…
Leggi Tutto » -
Cibo e bevande
Grani antichi di Sicilia, un patrimonio per tutta l’umanità nel rispetto della salute e della terra
A partire dalla primavera, percorrendo le strade dell'isola, non è difficile imbattersi in sconfinati campi di grano, che nelle giornate…
Leggi Tutto »