melanzane
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Antipasti
Polpette di Melanzane: un antipasto dal sapore siciliano, semplice e gustoso
Fare le polpette è mettere in atto passione e creatività, ingredienti di una cucina semplice. Una polpetta si fa con…
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Cucina Sicula
Caponata di melanzane “cui pipi”. Il VIDEO in dialetto di Luisa Marabita e Andrea Granvillano
Siamo abituati a chiamarla caponata di melanzane, soprattutto nella Sicilia Occidentale perché ne è protagonista la melanzana. Ma sotto la…
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Secondi
Melanzane in carrozza. Un secondo appetitoso o uno spuntino da pic-nic
Melanzane in carrozza – Foto di Angela Badalucco Sentiamo parlare spesso di mozzarella in carrozza, ma l’arte e la fantasia…
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Secondi
Melanzane alla pizzaiola: un connubio vincente tra pizza e parmigiana
Melanzane alla pizzaiola. Foto di CustonaciWeb Le melanzane fanno parte integrante di tantissimi piatti della cucina siciliana. Molte ricette sono…
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Primi
Casarecce alla siciliana: un primo piatto facile, profumato con melanzane, dal sapore delicato
Casarecce melanzane e pomodorini – Foto di Angela Badalucco La pasta viene condita con dei cubetti di melanzane fritte, della…
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Primi
Pesto di melanzane alla siciliana: una ricetta versatile che sorprenderà i vostri sensi
Pesto di melanzane – Foto di CustonaciWeb Il pesto di melanzane, preparato con le melanzane fritte, è una deliziosa crema…
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Secondi
Parmigiana di melanzane: tutti i sapori e i colori dell’estate siciliana
Parmigiana di melanzane – Foto di CustonaciWeb Si dice “Parmigiana di melanzane” e non “melanzane alla parmigiana”; non si tratta…
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Antipasti
Melanzane a beccafico? Ecco come preparare gli involtini in maniera divertente e gustosa
Melanzane a Beccafico – Foto di CustonaciWeb La melanzana è protagonista assoluta della cucina siciliana. La troviamo dappertutto sia quella…
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