Pesce
-
Eventi
Torna a San Vito Lo Capo “Tempuricapuna”. Dal 6 all’8 ottobre, degustazioni, spettacoli e incontri
Torna a San Vito Lo Capo Tempuricapuna, la rassegna, giunta alla decima edizione, dedicata al pesce capone, la lampuga che…
Leggi Tutto » -
Turismo
In viaggio alla scoperta della Sicilia Occidentale attraverso le eccellenze della cucina trapanese
Siamo convinti, anzi siamo certi, che una vacanza alla scoperta dell’essenza vera della Sicilia, con le sue bellezze paesaggistiche e…
Leggi Tutto » -
Secondi
Sgombri sott’olio: un secondo piatto fresco, nutriente, veloce e di una bontà da provare
Lo sgombro, conosciuto anche come maccarello o lacerto, è un pesce molto diffuso nel Mediterraneo. Fa parte della grande famiglia del pesce azzurro…
Leggi Tutto » -
Ricette
“Saddi Allinguati”: un secondo piatto siciliano facile e veloce da preparare
Foto di CustonaciWeb La sarda, considerata a torto pesce povero, come tutto il pesce azzurro, è ricco di omega 3…
Leggi Tutto » -
Secondi
Per le feste non può mancare sulle nostre tavole il baccalà: proviamo a cucinarlo insieme. Ricetta
Va detto che esistono più versioni del baccalà alla siciliana, cucinato in tegame o al forno, fritto o in umido,…
Leggi Tutto » -
Cibo e bevande
Cous cous alla trapanese: la vera ricetta con la “ghiotta” di pesce fresco del nostro mare
Il cous cous è un piatto molto diffuso nel nord Africa. Probabilmente furono i pescatori mazzaresi che si recavano in…
Leggi Tutto » -
Ricette
Spaghetti cu “Niuru di siccia”(al nero di seppia). RICETTA SICILIANA
Spaghetti al nero di seppia – Foto di honeyT – Shutterstock Preparare un elenco dei piatti più buoni è sempre…
Leggi Tutto » -
Secondi
Sarde “a chiappa”: come mangiare un panino di sarde imbottito … di sapori siciliani
Sarde a Chiappa – Foto di CustonaciWeb Sarde “a chiappa“ è un termine onomatopeico che nel suono richiama il modo di…
Leggi Tutto »