Pomodoro
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Cibo e bevande
Lo zucchero nella salsa di pomodori? Le nonne siciliane lo mettevano ovunque!
Le nostre nonne in Sicilia mettevano lo zucchero un po’ ovunque, ricordo che la mia metteva lo zucchero nella mollica,…
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Cibo e bevande
Zucchero nel sugo di pomodoro? L’usanza del sud fa stare male Cannavacciuolo
Dite la verità, anche voi mettete lo zucchero nella salsa di pomodoro? Quella di mettere lo zucchero nella passata di…
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Cibo e bevande
Fare “strattu” in Sicilia era una festa! La tradizione del concentrato di pomodoro fatto in casa
Il concentrato di pomodoro siciliano o “strattu”, cosi come lo si chiama in dialetto, è uno dei prodotti d’eccellenza della…
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Secondi
Melanzane alla pizzaiola: un connubio vincente tra pizza e parmigiana
Melanzane alla pizzaiola. Foto di CustonaciWeb Le melanzane fanno parte integrante di tantissimi piatti della cucina siciliana. Molte ricette sono…
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Secondi
Parmigiana di melanzane: tutti i sapori e i colori dell’estate siciliana
Parmigiana di melanzane – Foto di CustonaciWeb Si dice “Parmigiana di melanzane” e non “melanzane alla parmigiana”; non si tratta…
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